En los últimos años se ha venido produciendo una importante renovación en cuanto a variedades de cerezo, bastantes de ellas de importación, en detrimento de las tradicionales como Burlat, con las que se pretende aumentar la rentabilidad del cultivo. Uno de los objetivos de estas nuevas plantaciones es el de atajar el problema del marcado carácter de incompatibilidad en cuanto a polinización se refiere.
Para los profanos en el tema, respecto a su polinización, las variedades de cerezo al igual que otros frutales, como el almendro, pueden ser autofértiles (autocompatibles) o autoincompatibles. En el primer caso, la planta es capaz de polinizarse con el polen de su propia variedad, mientras que en variedades autoincompatibles es necesario una variedad polinizadora compatible para obtener fruto.
En este ámbito, es muy escuchado el tema de las variedades universales (Lapins, Sunburst,…) y la creencia popular: “tengo un cerezo o una plantación con nula o baja producción, bien abonado y con sus horas frío cubiertas, por lo que el problema como es de polinización, le ponemos un universal y asunto arreglado”.
El polen de esas variedades “universales”, podría ser viable para la variedad a polinizar, es decir, intercompatible, pero… ¿coinciden en floración ambas especies? Si la respuesta es no, por muy universal que sea, difícilmente se obtendrá cosecha.
Técnicamente, la floración es el periodo que abarca desde la apertura de la primera flor hasta las caída de los últimos pétalos, momento que tiene un periodo central de plena floración, que debe solaparse con el de la variedad polinizadora. A diferencia de otros frutales, como el manzano, que con un 5% de flores polinizadas da una buena producción, el cerezo exige al menos un 50% de flores adecuadamente polinizadas para dar una cosecha en condiciones, por lo estamos ante un asunto de vital importancia.
Con esta introducción quería presentar la siguiente tabla de polinización de variedades, donde se relaciona cada una de las variedades de polinización cruzada con sus polinizadores más adecuados. Se ha ido confeccionando para tener toda la información de libros, artículos técnicos, notas, catálogos de variedades en un solo documento, abarcando desde las tradicionales a las variedades de vanguardia. Es una tabla que nunca tiene fin, de manera que si se ha escapado alguna referencia animo a participar en el blog.
Tabla 1. Polinizadores recomendados según variedad de cerezo.
| Variedad cultivada | Polinizador recomendado |
| 13 N 7-19 | Autofértil |
| 13S 3-13 | Van |
| 4-74 | Marvin, Ruby, Garnet |
| 484 | Prime Giant, Ruby, Garnet |
| 5-22 | Autofértil |
| Ambrunés (Picota) | Pico colorado, Van, Moreau, Tigre, Ramon Oliva |
| Arcina | Primulat, New Moon, Sweetheart, Stark Hardy Giant, Burlat, Rainier, Coralise, Celeste, Early Van Compact, Marvin, Arcina, Bigalise, Van, Napoleón, Rainier, Burlat |
| Badacsony | Burlat, Van, Rainier, Arcina, Summit, Canada Giant |
| Bigalise | Burlat, Stark Hardy Giant, Van |
| Bing | Van, Stella, Hedelfingen, Burlat |
| Black Star | Autofértil |
| Brooks | Burlat, Coralise, Garnet, Sonata, Stark Hardy Giant, Van |
| Burlat | Bigalise, Coralise, Primulat, Rainier, Stark Hardy Giant, Napoleón, Garnet, Badacsony, Arcina, Brooks, Guillaume, Heldelfingen, Reverchon, Van |
| Canada Giant (Sumgita) | Badacsony |
| Cashmere | Autofértil |
| Celeste (Sumpaca) | Autofértil |
| Chelan | Bing, Index, Ruby, Sweet Heart, Lapins, Cashmere, Rainier, Sweetheart, Van |
| Columbia | Autofértil |
| Compact stella | Autofértil |
| Coralise (Early Big) | Arcina, Burlat, Brooks, Garnet, Precoz Bernard, Lapins, New Moon, Starky Hardy Giant, Sweet Heart, Celeste, Cashmere, Primulat, Rainier, Van |
| Cristalina (Sumnue) | Bing, Skeena, Rainier, Sunburst, Tieton |
| Cristobalina | Autofértil |
| Duroni 3 | Summit, Sunburst, Tardive, Reverchon, Regina |
| Duroni primi | Burlat, Moreau |
| Earlise (Early Lory, Rivedel) | Garnet, Precoz Bernard, Lapins, New Moon, Sweetheart, Primulat, Celeste, Cashmere, Primulat, Ruby |
| Early Star | Autofértil |
| Early Van Compact | Arcina, Burlat, Garnet, Lapins, Precoz Bernard, New Moon, Stark H. Giant, Sweetheart, Marvin |
| Ferrovía | Giorgia |
| Garnet | Brooks, Earlise, Early Van Compact, Marvin, Van, Burlat, Lapins, New Moon, Harcy Giant, Ruby, Sweetheart |
| Giant Red (Mariant) | Van, Lapins |
| Giorgia | Ferrovía |
| Glacier | Autofértil |
| Guillaume | Van, Burlat, Hedelfingen, Napoleón |
| Hedelfingen | Burlat, Van, Stark H. Giant, Summit, Bing, Stella, Sam, Badacsony, Napoleón, Guillaume,Vignola, reverchon |
| Hudson | Skeena, Sunburst |
| Index | Autofértil |
| Kordia | Regina, Sandra Rose, Sylvia, Symphony |
| Lambert | Van, Sam, Badacsony, Napoleón, Summit, Rainier, Stella |
| Lapins | Autofértil |
| Lariam | Van, Stark Hardy giant, Lapins, Napoleón |
| Liberty Bell | Autofértil |
| Marmotte | Moreau |
| Marvin Niram (4-70) | Arcina, 4-74, 4-75, Celeste, Precoz Bernard, Early Van Compact, Ruby, Garnet, New Moon, Van |
| Moreau | Marmotte, Napoleón, Stella, Tigre, Ramon Oliva |
| Napoleón | Burlat, Hedelfingen, Van, Lambert, Guillaume, Rainier |
| Navalinda | Van |
| New moon Sumini (picota) | Earlise, Primulat, Ruby, Garnet, Lapins, Sweetheart, Early Van Compact, Marvin, Arcina |
| New star | Autofértil |
| Olympus | Bing, Lambert, Sam |
| Pico colorado (Picota) | Ambrunés, Pico Negro |
| Pico limon negro (Picota) | Pico Colorado, Ambrunés, Pico Negro |
| Pico negro (Picota) | Pico Colorado, Ambrunés. |
| Precoz Bernard | Napoleón, Garnet, Hedelfingen, Guillaume |
| Prime Giant | Variedad sustituida por Early Red |
| Primulat (Ferprime) | Arcina, Burlat, Earlise, New Moon, Sweetheart, Van |
| Rainier | Arcina, Bing, Burlat, Index, Lapins, Sam, Star Hardy Giant, Van, Napoleón |
| Ramón Oliva | Moreau, Marmotte, Tigre, Ambrunés |
| Regina | Hedelfingen, Kordia, Sam, Sandra Rose |
| Reverchon | Hadelfingen, Burlat, Guillaume, T. de Vignola |
| Ruby | Earlise, Garnet |
| Sam | Summit, Van, Lambert |
| Samba (Sumste) | Autofértil |
| Sandra Rose | Autofértil |
| Santina (Picota) | Autofértil |
| Skeena | Autofértil |
| Sommerset | Celeste |
| Sonata (Sumtela) | Autofértil |
| Star | Van, Sam |
| Stark Hardy Giant (Starking) | Burlat, Arcina, Bigalise, Brooks, Celeste, Coralise, Van, Badacsony, Rainier, Hedelfingen |
| Starkrimson | Autofértil |
| Stella | Autofértil |
| Sumele | Autofértil |
| Summer Charm (Staccato) | Autofértil |
| Summerset | Lapins, Sweetheart |
| Summit | Van, Sunburst, Hedelfingen, Badacsony, Reverchón, Stark Hardy Giant, N. Meched, T. Vignola |
| Sunburst | Autofértil |
| Sweet Early | Autofértil |
| Sweetheart (Sumtare) | Autofértil |
| Sylvia | Autofértil |
| Symphomy | Autofértil |
| Talaguera brillante | Napoleón |
| Tieton | Bing, Index, Lapins, Rainier, Sweetheart, Van |
| Tigre | Moreau, Ramon Oliva, Ambrunés |
| Ulster | Bing, Burlat, Hedelfingen, Lambert, Napoleón, Rainier, Van |
| Van | Arcina, Bigalise, Burlat, Brooks, Celeste, Coralise, Guillaume, Marvin, Napoleon, Primulat, Rainier, Stark hardy Giant, Stella, Summit |
| Vignola | Hedelfingen Summit, Sunburst, Reverchon |
