Tradicionalmente en nuestro país la polinización ha supuesto un problema en el cultivo del almendro, ya que no se le ha dado la importancia que realmente merece. Para que una plantación de almendros tenga éxito, uno de los factores principales a tener en cuenta es la elección de la variedad o variedades desde el punto de vista de una correcta polinización que asegure la rentabilidad del cultivo.
Las variedades tradicionales dan almendra de gran calidad, pero son autoincompatibles (o autoestériles), su propio polen no es viable, necesitando el polen de una distinta variedad para poder dar fruta (polinización cruzada). Por este motivo, si optamos por variedades tradicionales, necesariamente escogeremos aquella combinación cuya floración sea lo más cercana posible para conseguir un máximo solape en el tiempo, o bien optaremos por variedades autofértiles o autocompatibles, es decir, que sean capaces de autopolinizarse, pudiendo plantar todos los árboles de la misma variedad (aunque a veces se recomiendan asociaciones aún en variedades autofértiles).
La típica combinación de Desmayo Largueta con Marcona, no deja de ser imperfecta debido a que cuando Desmayo Largueta florece, a Marcona todavía le faltan horas de calor para iniciar la floración, de manera que no hay solape de floraciones y la cosecha se resiente. Un problema añadido es que la mayoría de variedades tradicionales son de floración temprana, por tanto sensibles a heladas.
Desde la década de los ochenta se han ido introduciendo variedades de almendro autofértiles y de floración tardía, que solucionan el problema de la polinización y reducen el riesgo de heladas, como fue en su día la variedad Guara. Los principales centros de investigación españoles (CEBAS de Murcia, IRTA de Cataluña, CITA de Aragón) y extranjeros (INRA de Francia) encaminan sus investigaciones a continuar obteniendo variedades autocompatibles con características mejoradas; resistencia a distintas enfermedades, distintos portes arbóreos (crecimiento erecto o abierto), distintas fechas de maduración, y de floración incluso extra tardía, posibilitando el cultivo del almendro en zonas donde antes era técnicamente imposible. Las principales variedades que se emplean hoy en día, tanto tradicionales como modernas, y sus características en cuanto a polinización, floración y recolección, las hemos tratado de recoger en la tabla siguiente:
| Variedad cultivada | Polinizador recomendado | Floración | Maduración |
| Antoñeta | Autofértil | Tardía | Temprana |
| Atocha | Autoincompatible; otras de floración media a temprana | Media-temprana | Tardia |
| Ayles | Autofértil | Tardía | Media |
| Belona | Autofertil | Tardía | Media |
| Blanquerna | Autofértil | Media | Temprana |
| Cambra | Autofértil | Tardía | Temprana |
| Carrero | Autoincompatible; Marcona, y otras de floración media-tardía | Media | Temprana |
| Constantí | Autofertil, aunque mejora con: Vairo, Glorieta, Francolí, Guara | Tardía | Media |
| Cristomorto | Autoincompatible; Glorieta, Cambra y otras de floración tardía | Tardía | Media |
| Desmayo largueta | Autoincompatible; Ramillete y otras de floración muy temprana | Muy temprana | Tardía |
| Desmayo rojo | Autoincompatible; otras de floración temprana a muy temprana | Media-Temprana | Media |
| Diamar | Autofértil | Muy tardía | Temprana |
| Doble Fina | Autoincompatible; Marcona, Blanquerna y otras de floración media | Media | Media |
| Esperanza | Autoincompatible; otras de floración temprana | Temprana | Media |
| Felisia | Autofértil | Muy tardía | Media |
| Ferraduel | Autoincompatible; Ferragnes, Lauranne, Guara, y otras de floración tardía | Tardía | Tardía |
| Ferragnes | Autoincompatible; Ferraduel, Lauranne, Guara, y otras de floración tardía | Tardía | Media |
| Francoli | Autoincompatible; Glorieta, Ferragnès y otras de floración tardía | Tardía | Media-temp. |
| Freygulio | Autoincompatible; otras de floración tardía | Tardía | Media |
| Garrigues | Autofertil | Media-temprana | Media |
| Genco | Autofértil | Media-tardía | Media |
| Glorieta | Autoincompatible; Masbovera, Francolí, Ferragnes, Cambra y otras de floración tardía | Tardía | Media |
| Guara | Autofértil | Tardía | Temprana |
| Jordana | Autoincompatible; otras de floración muy temprana | Muy temprana | Muy temprana |
| Jordi | Autoincompatible; otras de floración temprana | Temprana | Media |
| Lauranne | Autofertil | Tardía | Media |
| Marcona | Autoincompatible; Blanquerna, Planeta, Pajarera, Ramillete, Doble fina, Carreró, etc. | Media-temprana | Media |
| Mardía | Autofertil | Muy tardía | Temprana |
| Marinada | Autofértil (comun mezclar con Tarraco) | Muy Tardía | Media |
| Marta | Autofértil | Tardía | Media |
| Masbovera | Autoincompatible; Glorieta, Francolí, Ferragnes y otras de floración tardía | Tardia | Media |
| Moncayo | Autofertil | Muy tardía | Media |
| Pajarera | Autoincompatible; Blanquerna, Planeta y otras de floración temprana | Temprana | Tardía |
| Penta | Autofértil | Muy tardía | Temprana |
| Pep de Juneda | Autoincompatible; otras de floración temprana | Temprana | Tardía |
| Peraleja (Cartagenera) | Autoincompatible; otras de floración temprana | Temprana | Media |
| Planeta | Autoincompatible; Ramillete, Doble Fina y otras de floración temprana | Temprana | Temprana |
| Ramillete | Autoincompatible: otras de floración temprana | Temprana | Temprana |
| Rof | Autoincompatible: otras de floración media | Media | Temprana |
| Rumbeta | Autoincompatible: otras de floración media | Media | Temprana |
| Soleta | Autofertil | Tardía | Media |
| Tardona | Autofertil | Muy tardía | Media |
| Tarraco | Autoincompatible: Marinada y otras de floración tardía | Muy tardía | Media |
| Tuono | Autofértil | Tardia | Media-temp. |
| Vairo | Autofertil (mejora con Constantí, Glorieta, Francolí, Guara) | Tardia | Temprana |
| Verd | Autoincompatible; otras de floración media | Media | Media |
Tras la correcta elección varietal, solo queda una recomendación para conseguir la máxima producción. El polen del almendro es demasiado pesado, por lo que no puede ser transportado por el viento, siendo esta labor de los insectos. Estos insectos son básicamente abejas silvestres, las cuales están cada día más mermadas por causas naturales (el ácaro Avarroa) y por la mano del hombre (uso de pesticidas, especialmente en floración). Por ello es muy recomendable disponer 4-6 colmenas por hectárea.
